MUSEO DI RAMEN ISTANTANEO

In periferia di Osaka c'è un museo un po' originale che è dedicato alla storia dei spaghetti istantanei e anche al suo ideatore Momofuku Ando.

Momfuku Ando(1910-2007) inventò il primo ramen istantaneo nel 1958.

Nel 1945, immediatamente dopo la Seconda Guerra Mondiale era difficile procurarsi il cibo. Ad Osaka completamente rasa al suolo Momofuku vide la gente malnutrita che faceva la fila per una ciotola di spaghetti in brodo e pensò: "Se si potesse mangiare a sazietà, si sazierebbe anche l'anima". Cioè volle creare qualcosa che potesse sfamare la gente rapidamente e facilmente.

Così nella capanna costruita nel giardino della casa, iniziò a realizzare il ramen istantaneo e provando i vari modi di giorno in giorno, alla fine inventò il primo ramen istantaneo nel 1958, cioè quel mitico "chiken ramen".
Basta metterlo nella ciotola, versarci l'acqua bollente e aspettare 3 minuti.

Mio padre diceva che era davvero impressionante l'avvento di questo prodotto. E anche adesso a volte lo prende con una certa nostalgia nonostante che ci sono tanti altri ramen più buoni.

Nel museo viene ricostruita fedelmente la bottega di Momofuku.
Si esprime che anche se non avessi gli attrezzi speciali, ma una buona idea, solo con gli utensili banali potresti inventare qualcosa di nuovo, anche a livello mondiale.

All'inizio questo chiken ramen veniva prodotto quasi a mano. Ma poi acquistò una enorme popolarità e fu costruita una fabbrica mirata a produzione in serie. E quando la televisione fu diffusa, iniziò a trasmettere gli spot pubblicitari.
E negli anni 60 iniziarono ad apparire i supermercati che rivoluzionarono il sistema della distribuzione, e i chiken ramen confezionati in sacchetto di plastica erano adatti per vendere nei supermercati.

Iniziarono una ricerca per inventare un ramen istantaneo che si può mangiare anche all'estero dove non c'è l'abitudine di mangiare con le bacchette e la ciotola e nel 1971 commercializzò il cupnoodles, cioè il ramen istantaneo in coppetta di polistirolo che si può mangiare "in qualunque momento e dovunque". Basta versarci l'acqua bollente e aspettare 3 minuti. Non c'è bisogno ormai della ciotola.

E l'incidente del monte Asama aumentò la vendita dei cupnoodles drasticamente. Ogni giorno veniva trasmessa in diretta l'immagine dei membri della polizia antisommossa che mangiarono i cupnoodles in piedi durante l'accerchiamento della baita ai piedi del monte Asama, dove la Rengō-sekigun (United Red Army) si trincerò con una donna in ostaggio dal 19 al 28 febbraio del 1972 e questo cupnoodles attirò l'interesse della gente.

Negli anni 80, con i ramen istantanei iniziò a contribuire agli aiuti alimentari nelle aree colpite dalla carestia, dai disastri come i terremoti o dalle guerre.

Poi questo ramen istantaneo è arrivato anche nello spazio nel 2005 con lo space shuttle Discovery. Si chiama "Space ram" e viene esposto qui.

Quello che è stato inventato per sfamare la gente ora è arrivato nello spazio...

In fondo del museo c'è My Cup Noodle Factory dove si può creare il proprio ramen scegliendo il tipo di brodo e gli ingredienti e anche decorando la propria coppetta.

Si compra una coppa dal distributore automatico.

E si disinfettano le mani.

Si decora la coppa.

Poi si mette una porzione di ramen nella coppa.

Poi scegliamo 4 tra 20 ingredienti.

Poi facendo passare la coppa nelle varie macchine, viene coperchiata e coperta dal cellofan.

Eccolo, nella borsetta per portare via.

C'è anche uno spazio per provare a mangiare i vari prodotti.

L'albero che è stato piantato dall'astronauta Soichi Noguchi con cui arrivò nello spazio lo Space ram. Lui è il sesto astronauta giapponese e anche dal 2009 al 2010 ha partecipato alle missioni di 6 mesi sulla stazione spaziale internazionale.

Qui sono esposti dei prodotti cronologicamente.

Invece qui è ospitata una vasta collezione del ramen istantaneo venduto nel corso dei secoli e in tutto il mondo.
Il ramen istantaneo che nacque in Giappone, ora in un anno si mangiano circa 100 miliardi di porzione nel mondo. E i cupnoodls sono in vendita in più di 80 paesi del mondo. Purtroppo in Italia non si vendono, ma "Saikebon" che sono realizzati in collaborazione con un'altra azienda giapponese.

E' bello poter mangiare rapidamente e facilmente, sopratutto è gradito agli studenti che studiano fino a notte fonda o alle persone che non hanno tanto tempo.
A dire il vero, non mi piace molto questo tipo di prodotti, ma mi ricordo bene di quando ero piccola e salivo su una montagna (non molto alta ma comunque innevata) con mio padre in inverno, portavamo questi cupnoodles e l'acqua bollente nel thermos in zaino e raggiunta la cima lo mangiavamo per riscaldarci. Era molto ma molto buono...

Visitando questo museo e ricordando quel ramen mangiato in cima della montagna innevata, dopo tanto tempo mi è venuta voglia di prenderlo...