28 lug 2008

TENJIN MATSURI (LA FESTA)

Il 24 e il 25 luglio si e' tenuta Tenjin Matsuri (la festa religiosa) qui ad Osaka. Questa festa e' una delle piu' grandi feste giapponesi.
Dalla fine di giugno si sono tenuti i riti religiosi, ma il punto culminante e' il giorno del 25 luglio quando tante nave si incrosiano sul fiume (Funatogyo) e i fuochi d'artifici sono lanciati. Vicino a Tenmangu (un tempio scintoista) dove si tiene questa festa ci sono anche tantissime bancarelle e tante persone si affollano. I giovani si vestono Yukata (kimono di cotone estivo informale)...
Quando ero giovane andavo con Yukata con i ragazzi ma da lungo non ci sono stata... ora non mi piace la folla poi fa caldo, preferisco rimanere a casa...
Quel giorno, in centro hanno distribuito Uciwa (il ventaglio) della festa e ne ho ricevuto anch'io per caso. Cosi' ho provato solo l'aria festosa...
In questi giorni fa molto caldo... questo anno e' fuori di comune... in estate vorrei mangiare qualcosa di leggero e freddo e oggi ho preparato Sakesushi, (un tipo di Sushi, il Sushi di salmone)... mi piaccino molto... un piatto a base di riso condito con aceto misto con le salmone alla griglia e le erbe a pezzettini e le uova strapazzate...
Buon appettito...ma l'estate continua ancora...

3 commenti:

Emi ha detto...

questa ricetta mi attira molto...ma non ho molto capito come si fa...me lo rispieghi?
il salmone lo si mangia crudo?
e che erbette usi?
e quale tipo di riso?....bollito?
a presto

Titti ha detto...

ciao emi,
sono contenta che ti e' interessato questo piatto...
sarebbe difficile trovare gli ingredienti identici perche' sono molto tipicio giapponesi... ma provalo con gli vostri ingredienti simili, cpsi' vi piacera' di piu'...
cuocere il riso bianco poi condirlo con l'aceto e lo zucchero e un po' di sale raffreddandolo...
arrostire le fette di salmone e spezzettarle...
preparare le uova strapazzante poi tagliare le erbe e i fagioli bolliti a pezzettini...
le erbette sono un tipo di labiate, un tipo di zenzero... ti consiglio di usare il basilico...
poi mescolare tutti insieme...
spero che ti piaccia...
ciao a presto

Emi ha detto...

proverò appena possibile e ti farò sapere se il marito ha apprezzato il mio esperimento
buona giornata cara