CAPODANNO

Il 2013 è iniziato con calma, ma poi i giorni successivi sono volati velocemente.

Ora è già passato un terzo di questo mese, mamma mia...

Il Capodanno l'abbiamo trascorso a casa nostra e dai miei suoceri, quasi tradizionalmente.

La mattina di Capodanno.

L'Ozoni, un tipo di zuppa con i mochi (pasta di riso cotto a vapore e pestato).

Questo è al miso (pasta di soia fermentata) bianco e con i mochi rotondi, ma dipende dalle regioni il tipo di zuppa, gli ingredienti e la forma di mochi variano molto.
Per fortuna l'Ozoni della mia famiglia e quello della famiglia di mio marito erano uguali...

Gli ingredienti sono il daikon per l'Ozoni  (rafano bianco molto sottile), la carota, il taro, il mitsuba (cerfoglio selvatico) e il mochi.
Il giorno di Capodanno non si deve utilizzare l'utensile tagliente, né coltelli né forbici, quindi gli ingredienti vengono tagliati e preparati il giorno prima.

Nella nostra regione la forma rotonda è molto importante, perché "essere rotondo" significa anche "l'armonia fra persone"...
Invece il colore bianco significa la purezza perché i piatti di Capodanno sono anche l'offerta per la divinità...

I mochi vengono cotti alla griglia e metti nella zuppa.

L'Otoso è un particolare tipo di sake (bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione del riso) aromatizzato che si beve al Capodanno (ma noi non l'abbiamo aromatizzato) per rimuovere i mali dell'anno precedente e invocare la longevità. E quest'abitudine risale all'epoca di Heian (794-1192)

Il capofamiglia versa questo sake ai membri della famiglia uno dopo l'altro in ordine d'età (da più piccolo) e ognuno dei membri della famiglia con coppetta a mano, prima gli porge gli auguri di Capodanno e poi gli dichiara il proprio obiettivo dell'anno.

Quando ero bambina, dichiaravo sempre come "Supererò l'esame" e "Studierò con zelo"...

L'Osechi, i piatti tipici di Capodanno messi nelle scatole di lacca.
Prima venivano preparati a casa, ma ora tante persone li ordinano in anticipo e li ricevono alla vigilia di Capodanno.
Anch'io li ho ordinati per la colazione, ma poi alla cena abbiamo gustato quelli squisiti di mia suocera...

Ogni piatto ha un significato.
http://imonologhi.blogspot.jp/2011/01/buon-2011.html
http://imonologhi.blogspot.jp/2010/01/osechi-i-piatti-tipici-del-capodanno.html

Naturalmente non mi mancava il dolce tipico di Capodanno, "Hanabiramochi".
Dentro la pasta dolce di riso cotto e pestato, c'e la marmellata di fagioli bianchi e di miso bianco, la pasta di riso cotto, pestato e colorato di rosa chiara e gli stecchini di bardana e di carota cotte con lo zucchero.
Dall'epoca di Heian, per 600 anni, è considerato uno dei piatti di Capodanno...

Abbiamo anche visitato il tempio scintoista Harada, vicino a casa nostra.

Dovevamo metterci in fila...
Ma ogni volta che visito i templi scintoisti mi sento purificata...
Spero che il 2013 è eccezione...

Poi siamo partiti per Taiwan per trascorrere gli ultimi giorni delle vacanze del Capodanno.

Ora rientrata nella vita quotidiana, mi sembrano lontani sia il Capodanno che i giorni magici in Taiwan...