TAKOYAKI

Ieri abbiamo preparato i Takoyaki, le polpette fatte di pastella e dei polipi spezzettati. E' i piatti tipici di Osaka, e dappertutto ci sono i negozi di Takoyaki. Forse li si prepara a casa solo ad Osaka, ma sono molto buoni e molto popolari qui.
Gli ingredienti sono la pastella a base della farina e delle uova e dell'aqua, i polpi spezzettati, i ritagli di tempura, i zenzeri marinati, konnyaku e le cipolle verdi ecc...
E sulla padella per takoyaki messa alla tavola, si cuoce quegli ingredienti rovesciando con lo spiedo e appallottolando la pastella.
sono pronti, buon appettito...
i polpi
gli altri ingredienti
subito dopo che e' versato la pastella e messo tutti gli ingredienti
Si mangia con la salsa e ktsuobushi (scaglie di tonno secco)
ecco la padella per takoyaki con forme semisferiche